O Hospital São Sebastião foi fundado na cidade de Viçosa, Minas Gerais, em 21 de junho de 1908, e é mantido pela Associação denominada Casa de Caridade de Viçosa. Trata-se de uma associação civil de direito privado, de caráter assistencial, sem fins lucrativos, que tem por finalidade precípua a prestação de assistência médico-hospitalar.